करवा चौथ एक ऐसा दिन है जब पत्नी पूरा दिन अपने पति के लिए उपवास रखती है और पति की लम्बी उम्र की प्रार्थना करती है। कई बार तो पति भी पत्नी के साथ ये उपवास रखते हैं और चाँद निकल जाने के बाद ही कुछ खाते हैं। सच में ये एक ऐसा त्योहार है जो पति और पत्नी के रिश्ते की डोर को और मजबूत कर देता है।
करवा चौथ के व्रत के बारें में तो हम बहुत बातें करते हैं ,लेकिन व्रत पूरा कर लेने के बाद एक साथ बैठ कर खाये जाने वाले खाने की बात करना भूल जाते हैं।
पूरा दिन उपवास के बाद रात का खाना कुछ एसा होना चाहीये जो न कवेल पौष्टिक हो बल्कि टेस्टी भी हो। तो चलिए आज मैं आपको कुछ ख़ास डिशेस बताती हूँ, जिनको इस करवा चौथ की रात बनाकर आप इस त्योहार को और भी ख़ास बना सकती हैं ।
1 - बादाम का शरबत-
करवा चौथ पर पूरा दिन बिना पानी के उपवास रखने के बाद रात को उपवास तोड़ने के समय बादाम का शरबत पीना बहुत बाहितरीन होगा । ये न केवल आपको तरोताजा करेगा बल्कि तुरंत ऊर्जा भी देगा।
करवा चौथ पर पूरा दिन बिना पानी के उपवास रखने के बाद रात को उपवास तोड़ने के समय बादाम का शरबत पीना बहुत बाहितरीन होगा । ये न केवल आपको तरोताजा करेगा बल्कि तुरंत ऊर्जा भी देगा।
2 -मिक्स वेज क़बाब -
बादाम शरबत के बाद मिक्स वेज क़बाब के बारे में आपकी क्या राय है। गरम गरम वेज क़बाब, साथ में पोदीने की हरी चटनी और लच्छा प्याज़। वाह !इस से ज्यादा बेहतर शुरूवात और क्या हो सकती है ?
3-मटर पनीर-
अब बढ़ते है अपने मैन खाने की ओर जो एनर्जी और टेस्ट दोनों का कम्पलीट कॉम्बिनेशन है - मटर पनीर की सब्ज़ी । इसे आप मक्काई की रोटी, नान या चावल के साथ खा सकती है.
अब बढ़ते है अपने मैन खाने की ओर जो एनर्जी और टेस्ट दोनों का कम्पलीट कॉम्बिनेशन है - मटर पनीर की सब्ज़ी । इसे आप मक्काई की रोटी, नान या चावल के साथ खा सकती है.
4-शाही छोले -
प्रोटीन व स्वाद से भरे ये शाही छोले करवा चौथ की खाने की थाली मे और चार-चाँद लगा देंगे। ये एक ऐसी डिश है जिससे पेट तो भर जाता है पर मन कभी नहीं भरता ।आपको क्या लगता है?
5 -पूरी-
कोई भी भारतीय त्योहार बिना पूरी के कभी पूरा नहीं होता, फिर हम कैसे पूरी को भूल सकते हैं। बस गरम गरम पूरी के साथ शाही छोले दिन भर की सारी थकान को दूर कर देंगे।
कोई भी भारतीय त्योहार बिना पूरी के कभी पूरा नहीं होता, फिर हम कैसे पूरी को भूल सकते हैं। बस गरम गरम पूरी के साथ शाही छोले दिन भर की सारी थकान को दूर कर देंगे।
6 -लौकी /खीरे का रायता -
कम फैट व कैलोरी से भरपूर लौकी या खीरे का रायता करवा चौथ की रात खाने में और स्वाद बढ़ा देगा।
7 -जीरा राइस -
सिंपल रेसिपी मगर बहुत स्वादिष्ट जीरा राइस आपके मटर पनीर और शाही छोले को बहुत अच्छी कंपनी देंगे और स्वाद तो क्या कहना ।
8- चावल की खीर-
लिस्ट अभी बाकी है मेरे दोस्त ! आपने शाम को जो चावल की खीर बनाकर फ्रिज में रखी थी ,वो कब से आपका इन्तजार कर रही है। बस अब जल्दी जाइये और फ्रिज से खीर निकाल कर परोस लाइए ,और आप दोनों ठंडी -ठंडी खीर का मज़ा उठाइये।
9 -कुल्फ़ी -
खाना खाने के बाद छत की मुंडेर पर खड़े होकर चाँद की रौशनी में , ठंडी-ठंडी केसर,पान या मलाई फ्लेवर वाली कुल्फी खाने का अपना अलग ही मज़ा है, तो फिर आपको किसने रोका है ? बस अब मुस्कुराते हुए कुल्फ़ी का मज़ा उठाइये ।
PinkLife Channel वीडियो लिंक -
करवा चौथ स्पेशल मैसेज फॉर हस्बैंड
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